Первый «синтетический» бургер съели в Великобритании
Голландский ученый Марк Пост (Mark Post) из университета Маастрихта в понедельник в одном из лондонских ресторанов представил первый в мире бургер, приготовленный из мяса, выращенного из стволовых клеток, сообщает в понедельник агентство Франс Пресс.
Для придания бургеру вкуса, мясо смешали с яичной мукой и хлебными крошками. Натуральный цвет ему придали с помощью свекольного сока и шафрана. Попробовать уникальное блюдо посчастливилось двум экспертам в области гастрономии Джошу Шонвальду (Josh Schonwald) и Ханни Руэтцлер (Hanni Ruetzler).
Оба эксперта отметили, что блюдо обладало приятным вкусом, но ему недоставало сочности, по сравнению с обычной говядиной, передает РИА Новости.
Команде ученых под руководство Поста потребовалось 3 месяца, чтобы вырастить около 20 тысяч отдельных мышечных волокон. Когда волокна были готовы, исследователи вручную сделали в них микро надрезы, после чего спрессовали. Стоимость проекта по изготовлению бургера весом 140 грамм составила 250 тысяч евро.
Постоянный адрес новости: https://mediafax.ru/?act=show&newsid=18211
06 Август 2013, 00:56
Версия для печати
Последние новости по этой теме:
-
«Министр» сепаратистской части Карабаха: «В Ханкенди установили сатанинскую символику»
БЕЗУМНЫЙ МИР -
Экс-глава космической программы Израиля заявил о живущих среди людей пришельцах
БЕЗУМНЫЙ МИР -
Как богатые едят золото в ресторанах
БЕЗУМНЫЙ МИР -
Предсказание Ротшильдов: финансовый клан спрогнозировал пандемию еще в 2014
БЕЗУМНЫЙ МИР -
В продаже появились «коронавирусные» гробы с прозрачным корпусом
БЕЗУМНЫЙ МИР -
Женские туфли за $15 млн выставлены в Дубае
БЕЗУМНЫЙ МИР